Valle de Vitor

En el valle de Vítor nació durante el Virreinato un destilado de vino, con el nombre de aguardiente de vino o brandy de Arequipa. Vitor sigue siendo un valle de gran cultura vitivinícola y rico pasado histórico. En el origen de esta fama se encuentra al capitán español Bartolomé Terrazas quien hacia 1540 trajo cepas de uva negra desde las Islas Canarias, y los primeros encomenderos las plantaron aquí por encontrar las condiciones naturales ideales. Ellos además construyeron bodegas y mandaron fabricar tinajas. En 1560 Pedro Sánchez tuvo que enseñar la manera de hacer las tinajas a pedido de los productores de aguardiente del lugar. El lugareño Mateo Atiquipa fue un gran discípulo y maestro alfarero. El comercio de los derivados de la vid era muy intenso incluso con el reino de Castilla, sobresaliendo por su calidad. A decir de Vásquez de Espinoza: “mejores que los de Alicante y Oporto, que se preciaban los mejores del mundo de ese entonces”. Arequipa es hoy una zona vitivinícola con denominación de origen.